Dalam beberapa tahun terakhir, industri kopi telah mengalami peningkatan popularitas metode pembuatan bir tradisional seperti tuangkan, pers Prancis, dan espresso. Namun, ada juga tren yang berkembang menuju metode pembuatan bir modern seperti mesin pod tunggal dan pembuat kopi tetes otomatis. Kesenjangan antara metode pembuatan bir tradisional dan modern ini telah memicu apa yang oleh beberapa orang disebut “perang kopi.”
Istilah “Kopi Wars” mengambil namanya dari metode pembuatan kopi tradisional Indonesia yang dikenal sebagai “Kopi.” Metode ini melibatkan memanggang kacang di atas api terbuka dan kemudian menggilingnya dengan tangan sebelum merendamnya dalam air panas. Kopi dikenal karena citarasa yang kaya dan bertubuh penuh dan dianggap oleh banyak orang sebagai puncak dari pembuatan bir kopi.
Di sisi lain medan perang adalah metode pembuatan bir modern yang telah membuat industri kopi dengan badai dalam beberapa tahun terakhir. Mesin pod single-serve seperti Keurig dan Nespresso telah menjadi di mana-mana di kantor dan rumah di seluruh dunia, menawarkan kenyamanan dan konsistensi dengan sentuhan tombol. Pembuat kopi tetes otomatis juga mendapatkan popularitas untuk kemudahan penggunaan dan kemampuan mereka untuk menyeduh kopi dalam jumlah besar dengan cepat.
Pertempuran antara metode pembuatan bir tradisional dan modern bukan hanya tentang rasa dan kenyamanan. Ini juga tentang keberlanjutan dan etika. Metode pembuatan bir tradisional seperti tuangkan dan pers Prancis sering dipandang lebih ramah lingkungan karena mereka menghasilkan lebih sedikit limbah daripada mesin pod tunggal, yang menghasilkan sejumlah besar limbah plastik dan aluminium.
Selain itu, metode pembuatan bir tradisional sering dikaitkan dengan gerakan kopi artisanal, yang menekankan pentingnya sumber kacang berkualitas tinggi, ditanam secara etis dan diperdagangkan. Sebaliknya, metode pembuatan bir modern seperti mesin pod servis tunggal sering dikritik karena ketergantungannya pada kacang murah dan berkualitas rendah yang diproduksi menggunakan praktik yang tidak berkelanjutan dan eksploitatif.
Pada akhirnya, pertempuran antara metode pembuatan bir tradisional dan modern menjadi preferensi pribadi. Beberapa penggemar kopi bersumpah dengan citarasa yang kaya dan kompleks dari tuangkan dengan baik atau pers Prancis, sementara yang lain lebih suka kenyamanan dan konsistensi mesin pod tunggal.
Terlepas dari sisi mana dari Perang Kopi yang Anda temukan, satu hal yang jelas – industri kopi terus berkembang dan beradaptasi untuk memenuhi selera dan preferensi konsumen yang berubah. Apakah Anda lebih suka metode pembuatan bir tradisional atau modern, tidak dapat disangkal bahwa kopi adalah minuman tercinta yang memiliki kekuatan untuk menyatukan orang dan memicu perdebatan yang hidup tentang cara terbaik untuk menyeduh cangkir yang sempurna.