Beras merupakan makanan pokok di banyak negara di dunia, namun di Asia Tenggara beras merupakan makanan yang paling beragam dan beragam dibandingkan di Asia Tenggara. Mulai dari Nasi Goreng Indonesia yang harum dan pedas hingga Nasi Lemak Malaysia yang kental dan kelapa, wilayah ini menawarkan beragam hidangan nasi lezat yang menampilkan cita rasa unik dan tradisi kuliner masing-masing negara.
Salah satu hidangan nasi paling populer di Asia Tenggara adalah Nasi Goreng, yang secara harfiah berarti “nasi goreng” dalam bahasa Indonesia. Hidangan ini biasanya terdiri dari nasi yang ditumis dengan campuran bahan-bahan seperti sayuran, telur, dan daging atau makanan laut, serta campuran bumbu dan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai. Nasi Goreng sering kali diberi topping telur goreng dan disajikan dengan pelengkap seperti krupuk (kerupuk udang) dan sambal (terasi pedas). Hidangan ini disukai karena citarasanya yang berani dan keserbagunaannya, karena dapat disesuaikan dengan bahan-bahan berbeda agar sesuai dengan preferensi individu.
Hidangan nasi favorit lainnya di wilayah ini adalah Nasi Lemak, yang berasal dari Malaysia. Hidangan ini menyajikan nasi kelapa harum yang disajikan dengan berbagai pelengkap seperti ayam goreng, telur rebus, irisan mentimun, kacang tanah, dan ikan teri. Biasanya di atasnya diberi sesendok sambal dan dibungkus dengan daun pisang untuk menambah rasa. Nasi Lemak adalah makanan yang menenangkan dan memuaskan yang dinikmati oleh penduduk lokal dan wisatawan karena rasanya yang kaya dan lembut.
Di Thailand, Khao Pad (nasi goreng) adalah hidangan populer dan serbaguna yang dapat ditemukan di sudut jalan dan di restoran mewah. Hidangan ini dibuat dengan cara menumis nasi dengan campuran bahan seperti sayuran, telur, dan protein seperti ayam, babi, atau udang. Nasinya dibumbui dengan kombinasi kecap, kecap ikan, dan saus tiram, serta bumbu Thailand seperti bawang putih, jahe, dan cabai. Khao Pad sering kali dihias dengan herba segar seperti daun ketumbar dan disajikan dengan irisan jeruk nipis untuk menambah semangat.
Di Filipina, Sinangag merupakan sajian nasi sederhana namun mengenyangkan yang sering dinikmati untuk sarapan. Hidangan ini dibuat dengan cara menumis sisa nasi dengan bawang putih dan terkadang bawang bombay, sehingga menghasilkan hidangan gurih dan aromatik yang cocok dipadukan dengan telur goreng, tocino (babi manis yang diawetkan), atau longganisa (sosis Filipina). Sinangag adalah makanan rumahan populer yang dinikmati oleh orang Filipina dari segala usia.
Ini hanyalah beberapa contoh hidangan nasi yang beragam dan lezat yang dapat ditemukan di Asia Tenggara. Apakah Anda lebih menyukai rasa Nasi Goreng yang berani dan pedas, rasa Nasi Lemak yang lembut dan kelapa, atau kesederhanaan Sinangag yang menenangkan, selalu ada hidangan nasi yang cocok untuk setiap selera di wilayah yang dinamis dan beragam ini. Jadi, jika lain kali Anda ngidam nasi, mengapa tidak mencoba sesuatu yang baru dan menjelajahi kuliner Asia Tenggara?